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メキシコ南部の美食の都、オアハカ（Oaxaca）。街を歩けば、どこからともなくカカオとシナモンの甘くスパイシーな香りが漂ってきます。 そのチョコラテ（ホットチョコレ...

オアハカを訪れたなら、絶対に外せないソウルフードがあります。 それが、巨大なトルティーヤを炭火でパリッと焼き上げる**オアハカ名物「トラユーダ（Tlayuda）」**で...

メキシコ・オアハカを訪れたら、絶対に食べておきたいローカルグルメがあります。それが、オアハカの市場にある名店 「Memelas Doña Vale（メメラス・ドーニャ・バレ）...