オアハカ観光で絶対に外せないスポットのひとつが、街の中心部にある**ベニート・フアレス市場（Mercado Benito Juárez）**です。観光客だけでなく地元の人々も日常的に利用するこの市場は、まさに「オアハカの心臓部」。
今回は、迷宮のような市場の魅力と、そこで出会える**“神々の飲み物”こと「テハテ(Tejate)」**について、現地の熱気とともにお届けします。
1. ベニート・フアレス市場：歴史とカオスが同居する場所
オアハカの中心地・ソカロから歩いてすぐ。1893年に開場したこの歴史ある市場は、オアハカ出身の偉大な大統領ベニート・フアレスの名を冠しています。
一歩足を踏み入れると、そこには食料品から工芸品まで、あらゆる「オアハカ」が凝縮されています。
市場の見どころ
- 食料品： 種類豊富な乾燥チレ、名産のチーズ「ケシージョ」、食用昆虫のチャプリン。
- 工芸品： 職人技が光る革製品や、色鮮やかな織物。
- お土産： 圧巻の品揃えを誇るメスカルや、可愛い民芸品。
ここは観光地でありながら、今も地元の人々の生活の拠点。観光客向けの高すぎる価格設定ではなく、**「本物の質と価格」**のバランスが絶妙なのが最大の魅力です。
メキシコ料理の命、乾燥チレ。スモーキーな香りが漂ってくる。
圧巻の品揃え！オアハカ名物の手編みバッグは、お土産の定番。
壁一面のメスカル！お酒好きにはらまらない品揃え。
お祭りに欠かせないピニャータ。日本でもおなじみのキャラクターがいるのもご愛嬌。
市場の奥にはペットエリアも。こんな可愛いウサギに出会えることもある。
3. オアハカの伝統飲料「テハテ（Tejate）」を体験
市場歩きで喉が渇いたら、迷わず探してほしいのが**「テハテ」**の屋台です。
大きな緑色の陶器（レブリージョ）の中で、白い泡がふわふわと浮いた不思議な飲み物。これがオアハカが誇る伝統の味です。
テハテとは？
先住民時代から伝わるこの飲み物は、**「神々の飲み物」**とも呼ばれます。主な材料は以下の通り。
- トウモロコシ（ニシュタマル化したもの）
- カカオ
- マメイの種（ピステ）
- ロサ・デ・カカオ（乾燥させた木の花。これが独特の白い泡を作ります）
これらを石臼（メタテ）ですりつぶしてペーストにし、冷水と混ぜ合わせます。表面に浮いている白い塊は、カカオの脂分が泡立ったもの。見た目に反して、口当たりはとても軽やかです。
テハテの入った大きなボウル。ここからテハテを木のヘラを使ってすくい上げる。
どんな味？
「甘いココア」を想像すると驚くかもしれません。
- 香ばしさ： 焙煎されたカカオとトウモロコシの深い香り。
- 爽やかさ： 控えめな甘さと、冷たい水の喉越し。
- 風味： どこかナッツのような、穀物感のあるナチュラルな味わい。
まさに**「オアハカの土壌と歴史を飲む」**ような、唯一無二の体験です。
買い方と楽しみ方
市場内の「Tejate」と書かれた看板や、民族衣装を着た女性たちが大きな鉢を囲んでいる場所が目印です。
- 価格： 20〜40ペソ（約180円〜350円）程度。
- 注文： 「Un tejate, por favor（テハテを一つお願いします）」。
- ポイント： その場で氷を入れて、コップに並々と注いでくれます。
フアレス市場の中にはたくさんのテハテ谷内があるので、ぜひ挑戦してみよう。
実際に飲んでみると驚くほどおいしい。市場を歩きながら飲んでみよう。
4. なぜテハテは愛されるのか？
テハテの本場は、近郊の村サン・アンドレス・ウエヤパン。ここで代々受け継がれてきた製法が、今の市場の味を支えています。
地元の人々にとっては、暑い日のエネルギー補給。観光客にとっては、未知の文化への入り口。手作りにこだわり、添加物を使わないその姿勢が、時代を超えて愛される理由です。
まとめ｜市場は「文化を五感で味わう場所」
ベニート・フアレス市場は、単なるショッピングモールではありません。
- オアハカの伝統が息づく場所
- ローカルの活気と笑顔に触れられる場所
- 歴史ある味を気軽に体験できる場所
市場の熱気の中で飲む一杯のテハテは、きっとあなたのオアハカ旅行で最も記憶に残るシーンのひとつになるはずです。
基本情報：ベニート・フアレス市場
| 項目 | 内容 |
| 名称 | ベニート・フアレス市場（Mercado Benito Juárez） |
| 場所 | オアハカ中心部（ソカロから南へ徒歩2分） |
| 営業時間 | 6:00〜20:00頃（店舗によるが、午前中〜昼過ぎが最も活気あり） |
| 定休日 | なし（年中無休） |
| 見どころ | テハテ、メスカル、メルカドバッグ、革サンダル、チーズ |
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